La Table de la Traye

La Table de la Traye, BY Chef Étoilé AKRAME

Akrame Benallal fait partie de cette génération de chefs étoilés qui a su s’imposer sur la scène gastronomique avec une cuisine moderne alliant perfection des saveurs et amour. Un style libre et exigeant à la fois qui vise une perfection gustative, une envie de donner, partager et faire plaisir. Sa cuisine est en constante évolution avec une respiration plus ample et mesurée. Akrame propose sans cesse de nouvelles créations à la fois touchantes, déroutantes et étonnantes. Ses lignes directrices ? Ajouter un supplément d’âme et toujours cuisiner avec amour.  

« Je suis très heureux de ce magnifique partenariat avec le Refuge de la Traye où j'ai signé la carte d'une identité et de créations inspirées par les montagnes et le territoire environnant ! » Akrame