Recette Maya Bay - Apéro & tortilla

Recette Maya Bay - Apéro & tortilla

Recettes

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J’ai mangé souvent pendant mon enfance cette recette facile à réaliser. Mais avant de commencer, et maintenant que nous sommes entre grandes personnes…  Faisons l’apéritif !

 

Tinto de Verano

Dans un grand verre à vin

  • 8 cl vin rouge 
  • 8 cl limonade  
  • 2 cl vermouth rouge
  • Zeste citron jaune et tranche d’orange 

Tortilla

Ingrédients pour 4 pers

  • 5 pommes de terre moyennes
  • 12 œufs
  • 2 oignons
  • 1/2 chorizo
  • 1/2 verre de lait entier
  • Huile d'olive
  • 3 brins de Persil
  • Sel & Poivre

Préparation

Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir les lamelles de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (feu vif).

Pendant ce temps, coupez l'oignon en petites lamelles. Faites de même avec le chorizo en le coupant en petites tranches.

Battez les œufs en omelette avec le lait, ajoutez le persil, salez et poivrez.

Ajoutez les oignons et le chorizo aux pommes de terre et faites revenir le tout 2 à 5 minutes.

Essayez de répartir le mélange dans toute la poêle et ajoutez les œufs battus.

Faites cuire pendant 10minutes environ au feu doux, jusqu'à ce que le milieu ne soit plus que légèrement tremblant, puis retournez-la dans la poêle, et finissez la cuisson pendant environ 2 minutes.

 

Prenez bien soin de vous...Viva España 

 

Bon Appétit